Bienal. Semănat la începutul lunilor martie și aprilie. Fructele de chimen se recoltează în iunie și iulie. Întregă sau măcinată, se adaugă în preparatele din carne și legume, în principal varză și sfeclă roșie. Excelent ca adaos la brânza de vaci și pâine. Fructele de chimion au si proprietati curative - au un efect pozitiv asupra functionarii tractului digestiv si urinar.
O plantă perenă cu proprietăți diaforetice și diuretice. Ajută la nevralgii, tuse convulsivă și crampe stomacale. Planta proaspătă sau uscată este folosită ca condiment pentru supe, carne, vânat, mezeluri, brânză și cartofi. Semănat semințele direct în pământ aprilie-mai. Semănat : aprilie - mai Colectie : iunie - septembrie Distanta : 15x20 cm