Cafea Peru Estela Chontali 250 g
Cafeaua este prajita la Spired Roastery, partenerul nostru local din Brasov. Prajirea este artizanala, in cantitati mici, doar de 4 kg, utilizand o metoda inovativa prin tambur cu aer cald, aceasta metoda fiind mai putin nociva pentru mediul inconjurator. Ambalajul utilizat este unul prietenos cu natura: utilizata intr-un compost sanatos, acestea se vor dezintegra in 84 de zile. Ferma este situata in inima regiunii de cafea Cajamarca, cu un peisaj care este un amestec intre jungla groasa si parcele mici de ferma inconjurate de vederi ale lantului muntos din jur. O altitudine mare si un climat racoros creeaza conditii ideale pentru cultivarea cafelei de specialitate pentru producatorii locali, care sunt de obicei familii cu parcele mici de aproximativ doua hectare, unde cultiva in principal soiurile Caturra, Typica si Catimor, fiind certificata organic. Ciresele sunt intotdeauna culese manual si la punctul lor optim de maturitate inainte de a fi transferate la statia de spalare unde loturile sunt clasificate si procesate separat. Industria cafelei din Cajamarca, ca si din restul tarii, depinde de numerosi fermieri. De aceea gasim multe ferme mici, cu 2 si 3 hectare de teren. Proprietatile mari, sunt rare. La ferma, gasim mai multe uscatoare parabolice construite acasa. In unele cazuri, fermierii aseaza uscatoarele de-a lungul drumului. In anumite zone ale lumii, clima, altitudinea si alti factori se aliniaza perfect pentru a forma reteta ideala pentru productia de cafea. Cajamarca este unul dintre acele locuri, o regiune in care se pare ca aceasta cafea speciala este menita a fi cultivata. Cu altitudini mari, sol fertil, temperaturi ideale si un climat semi-uscat din punct de vedere istoric, fermele de cafea sunt recunoscute pentru producerea de cafea Arabica de inalta calitate. Toate acestea contribuie la statutul regiunii ca principal exportator de cafea din Peru, din punct de vedere valoric.
- Magazinul: Magazin online de vinuri bune si cadouri artizanale, hand-made
- Includere.: Produse gourmet>Cafea
- Producător de bunuri: Spired Roastery
- Disponibilitatea bunurilor: in stoc
- Actualizat.: 28.5.2025
- Pretul: 50.00 RON
