Conservarea carnii

Conservarea carnii

Descrierea diferitelor tehnici de conservare si sfaturile practice referitoare la ambalaj, depozitare si comercializare, transforma cartea intr-una de referinta. Varietatea retetelor porneste de la delicatesele native germane pana la retetele clasice frantuzesti cunoscute la nivel international.

Cumpără
Conservarea carnii

Conservarea carnii

Traditia culinara de conservare a carnii ca sa reziste mult timp aproape uitata, este reluata si interpretata in aceasta carte oferind cititorilor informatii fundamentale despre ingrediente, instrumentele si recipientele necesare care usureaza accesul amatorilor inspre acest subiect.

Cumpără
Adăugați rating.
Termometru analogic alimentar cu tija metalica 0 - 120 grade Celsius

Termometru analogic alimentar cu tija metalica 0 - 120 grade Celsius

Termometru de bucatarie din otel inoxidabil. pt. controlul temperaturii interne a carnurilor. Pentru prajirea perfecta a carnii, este esential sa controlati temperatura interna a alimentului in timpul prajirii. Inainte de prajire infigeti sonda termometrului pana la mijlocul carni, asigurandu-va de pozitia stabila a acestuia si rotiti-l astfel incat sa puteti citi temperatura in timpul prajirii. Pe cadran sunt marcate temperaturile de frigere ideale pt. fiecare sortiment de carne. Reglati cuptorul astfel

Cumpără
Carnea uscata. Secretul mezelurilor de exceptie

Carnea uscata. Secretul mezelurilor de exceptie

Acest trend al produselor preparate in casa este de neoprit si si-a croit drum si in propriile bucatarii. Renumitul bucatar, Gerd Wolfgang Sievers, ilustreaza in aceasta lucrare cum pot avea si gurmanzii posibilitatea sa conserve anumite specialitati preferate de ei, prin metoda uscarii. Prosciutto, preparatele Bundner, produsele din Gurktaler, salamul taranesc dar si specialitati precum jerky sau biltong - specialitati traditionale uscate din America si Africa - au depsit de mult ideea de conservare

Cumpără
Pungi alimentare FINO, rola, 3 l, 250 buc

Pungi alimentare FINO, rola, 3 l, 250 buc

Pungi alimentare Fino 3l, in rola de 250 bucati, folosite la ambalarea si conservarea alimentelor, care mentin gustul, aroma si prospetimea. Capacitate de depozitare: 3litru kg, dimensiuni: 24.5x36.5 cm. Precautii: A nu se lasa la indemana copiilor. Pericol de sufocare. Material: Polipropilena

Cumpără
Incarcator Gysflash 121.12 CNT-FV (cabluri 5m)

Incarcator Gysflash 121.12 CNT-FV (cabluri 5m)

GYSFLASH 121.12 CNT FV este un incarcator CONECTAT cu o putere de 120 A si o tehnologie de tip invertor. Acesta permite conservarea unei baterii de 12 V plumb litiu la o tensiune perfect stabila de-a lungul unei interventii de diagnosticare. Totodata, garanteaza o calitate a incarcarii optime pentru intretinerea celor mai evoluate vehicule. Conectarea prin USB il face 100% personalizabil.

Cumpără
Incarcator Gysflash 101.24 CNT FV (cabluri 5m)

Incarcator Gysflash 101.24 CNT FV (cabluri 5m)

GYSFLASH 101.24 CNT FV este un incarcator CONECTATcu o putere de 100 A si cu tehnologie de tip invertor. Permite conservarea unei baterii de 6 V, 12 V si 24 V cu Plumb sau Litiu (litiu-ion , žstandard, + litiu-fier-fosfat) la o tensiune perfect stabila in timpul fazelor de diagnoza. Totodata, garanteaza o calitate a incarcarii optime pentru intretinerea celor mai evoluate vehicule. Conectarea prin USB il face 100% personalizabil.

Cumpără
Masina electrica de tocat carne 1400W 3 Site

Masina electrica de tocat carne 1400W 3 Site

Masina electrica de tocat carne 1400W, Detoolz DZ-CB100 este un produs robust, eficient si usor de utilizat pentru tocarea carnii rosii proaspete pentru carnati, chiftele kebbe, musaca, prepararii sucului proaspat de rosii sau umplerii carnatilor de casa. Acesta masina de tocat este proiectata si garantata pentru functionarea la temperaturi ambientale cuprinse intre 0 C si 40 C la o altitudine de maxim 1000m peste nivelul marii. Umiditatea trebuie sa fie mai mica de 50% la 40 C. Pot fi depozitate sau

Cumpără
Seringa de injectat carne si alimente,capacitate 50 ml si 3 ace diverse grosimi incluse

Seringa de injectat carne si alimente,capacitate 50 ml si 3 ace diverse grosimi incluse

Cu ajutorul acesteia, fripturile vor fi mult mai delicioase si suculente. Poate fi folosita pentru injectarea sosurilor marinate in interiorul carnii. Recipientul este gradat si dispune de 3 ace de grosimi diferite, pentru sosuri cu texturi mai grolase sau mai subtiri. Piston pentru marinare este perfecta pentru carne, fripturi, acestea vor fi intotdeauna mai moi si mai aromate. Ideal pentru injectarea de suc si mirodenii direct in carne.

Cumpără
Dop pentru sticla de vin, plastic, 4 x 5.5 cm, mentine aroma si gustul, argintiu

Dop pentru sticla de vin, plastic, 4 x 5.5 cm, mentine aroma si gustul, argintiu

Dop pentru sticla de vin, plastic, 4 x 5.5 cm, mentine aroma si gustul, argintiu Dopul pentru sticla de vin reprezinta solutia perfecta pentru a mentine prospetimea si calitatea vinului dupa deschidere. Cu un design inovator si eficienta dovedita, acest dop este un asistent esential pentru iubitorii de vin si profesionistii din industrie. Caracteristici si Beneficii: Mentinerea Prospetimii: Dopul este conceput sa mentina gustul si aroma vinului, oferind o solutie eficienta pentru a preveni oxidarea si

Cumpără
Conservarea prin uscare

Conservarea prin uscare

Achim Samwald ne explica in cartea sa, cum putem conserva pe cale naturala fructele si legumele, incepand cu primii pasi. In carte veti gasi informatii pretioase: despre diferitele tehnici de uscare si deshidratare despre uscare, depozitare si prelucrare indicatii de baza despre uscarea fructelor, legumelor, condimentelor, samburilor, ciupercilor, nucilor si alunelor retete gustoase: de la amestecuri de rontait cu mere, pana la prajituri cu smochine si rondele cu scortisoara si fructe uscate

Cumpără
Fan cu gura leului Vitakraft Vita Verde 500 g

Fan cu gura leului Vitakraft Vita Verde 500 g

Fan cu menta Vitakraft Vita Verde 500 g cu miros placut de papadie este uscat cu grija pentru conservarea gustului original al ingredientelor. Caracteristici si beneficii fan cu gura leului Vitakraft Vita Verde 500 g: Acest amestec de plante si ierburi este o sursa importanta de vitamine, minerale si oligoelemente; Favorizeaza buna functionare a sistemului digestiv datorita continutului de fibre brute; Mentine dentitia sanatoasa; 100 % natural. Cantitatile de fan administrate zilnic, trebuie sa permita co

Cumpără
Termometru alimentar,afisare digitala cu sonda,masurare 0-300 grade Celsius

Termometru alimentar,afisare digitala cu sonda,masurare 0-300 grade Celsius

Termometru alimentar cu sonda, digital, pentru carne, 0- 300 C, alerta temperatura, 3 butoane de control Termometru marca , din inox , pentru bucatarie. Se foloseste la masurarea temperaturii din interiorul carnii puse la gatit (friptura, etc.). Nu expuneti termometrul la flacara. Termometru electronic cu afisaj LCD mare - va va permite sa cititi masurarea chiar si de la distanta mare. Asigurati-va ca este bine fixat, fara risc de cadere. Temperatura limita care se poate masura, este de

Cumpără
Bec Frigider, cu Led, 5 W

Bec Frigider, cu Led, 5 W

Culoare Alb Material Plastic + Ceramica Autonomie 30 000 ore Inaltime 50 mm Diametru 15 mm Greutate 11 g Tensiune 220 V Stil Ecologic Flux Luminos 375 lm Unghi Fascicul 360 grade Lumina rece 6400 k Becul poate fi folosit in frigidere, congelatoare si alte spatii similare unde temperaturile de operare sunt scazute. Aprinderea este instant spre deosebire de becurile cu neon si nu incalzeste atmosfera. D

Cumpără
Satar de macelarie, otel inoxidabil, maner ergonomic din lemn, 22 cm, husa inclusa

Satar de macelarie, otel inoxidabil, maner ergonomic din lemn, 22 cm, husa inclusa

Satar de macelarie, otel inoxidabil, maner ergonomic din lemn, 22 cm, husa inclusa Satârul este fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate, a cărui utilizare asigură durabilitatea și ascuțimea lamei. Acest cuțit de bucătărie este potrivit pentru tăierea legumelor, fructelor, cărnii etc. Datorită utilizării oțelului inoxidabil de cea mai înaltă calitate, cuțitul are proprietăți de tăiere uimitoare. Se tocește mult mai lent decât alte cuțite standard și este mai rezistent și durabil. Setul include

Cumpără
Set role pungi vidat Taurus 22 X 600 cm, 2 buc.

Set role pungi vidat Taurus 22 X 600 cm, 2 buc.

Rulouri practice de 6 metri lungime pentru a va impacheta alimentele cu vid si pentru a le pastra proaspete mult mai mult timp Faceti pungi dupa cum doriti pentru a pastra alimentele, ambalati in vid si sau gatiti la temperatura scazuta, sous-vide 2 role de 6 metri lungime fiecare x 22 cm latime; ambaleaza tot felul de alimente, toate cantitatile Pungi potrivite pentru toate tipurile de masini de ambalat in vid, ideale pentru modelele de masini de ambalat in vid Taurus Conservarea perfecta a alimentel

Cumpără
Robot Taurus Robot Vapore, 750 W,gatit alimente copii, blender tocator steamer

Robot Taurus Robot Vapore, 750 W,gatit alimente copii, blender tocator steamer

Ideal pentru un stil de viata sanatos! Robot de gatit pentru sugari, seniori, sportivi si diete. CARACTERISTICI: Functie de gatit cu abur pana la 30 de min. care va permite o mare varietate de feluri de mancare sanatoase Operatii: tocat si gatire cu abur a carnii, legumelor, fructelor si preparare de sosuri. Include cartea de retete cu peste 100 de retete Lama puternica din otel inoxidabil pentru texturi perfecte: toaca carnea, legumele si sosurile Vas gradat cu maner de 1,7 l de capacitate far

Cumpără