Aceasta faina de spelta integrala T150 ideala pentru coacere, este foarte apreciata pentru gustul sau bland si caracteristic de nuca, precum si pentru continutul de magneziu, fosfor si calciu. Spelta din care a fost realizata aceasta faina provine din culturile organice din sud-vestul Frantei si este foarte usor digerabila, ceea ce o transforma intr-o alegere excelenta pentru persoanele care au probleme cu digestia. Faina a fost obtinuta prin procedeul traditional ancestral al morii din piatra, prin care semintele de spelta au fost zdrobite usor, la presiune scazuta, respectandu-se astfel proprietatile nutritive continute in aceasta. Pietrele morii care au contribuit la aceasta faina calitativa sunt realizate din granit preluat din muntele Massif du Sidobre din regiunea franceza Tarn. Acest proces artizanal ofera o macinare cu o textura unica. Semintele integrale cu toate elementele sale, miezul, taratele si germenii sunt zdrobite usor si nu sunt supuse incalzirii sau oxidarii in cadrul acestui proces. Toate elementele din spelta sunt amestecate in timpul rotatiei morii, rezultand o faina omogena, sanatoasa si usor digerabila, fara aditivi sau adjuvanti. Faina de spelta integrala T150 este ideala pentru realizarea de paine (in special cu maia), preparate de patiserie si diverse prajituri si deserturi, in moduri similare cu faina de grau integral. Litera T de pe ambalajul fainii, urmat de un numar cuprins intre 45 si 150, corespunde continutului de cenusa. Mai exact, este cantitatea de reziduri minerale inca prezenta in faina dupa cernere. Dupa macinarea boabelor de grau, o etapa esentiala este trecerea fainii prin site care separa particulele mai grosiere de amidonul, care are o textura foarte fina. Prin cernerea mai mult sau mai putin fina se obtine faina cu continutul dorit de cenusa. Acest procedeu face posibila obtinerea unei faini mai mult sau mai putin bogate in minerale, care va creste mai mult sau mai putin in timpul gatirii. Pentru a se masura tipul de faina, se ia 100 de grame de faina si se arde la 900 de grade timp de 2 ore. Cenusa ramasa provine in principal din coaja boabelor, din tarate. Cu cat numarul tipului de faina este mai mare, cu atat faina este mai bogata in minerale si oligoelemente, deoarece contine mai multe tarate, iar faina este mai inchisa la culoare. Cu cat este mai mic continutul de cenusa, cu atat faina este mai bogata in albus si deci in gluten si cu atat este mai alba. Rafinarea fainurilor este in general structurata in 6 Tipuri de fainuri. Faina T45 este foarte rafinata si, prin urmare, foarte usoara si foarte alba. Este potrivita pentru produse de patiserie fine. Indicele sau glicemic este ridicat. Faina T55 se numeste faina alba . Contine foarte putine minerale si este folosita in principal in produse de patiserie usoare, paine alba si aluat de pizza. Faina de grau tip T65 se mai numeste si faina traditionala . Este fluida si este folosita in preparate la cuptor clasice, de casa, precum briose, aluaturi de placinta, prajituri si poate fi folosita singura sau amestecata cu alte fainuri. Este ideala pentru aluatul traditional de paine si pizza. Faina de grau tip T80 se mai numeste si faina de ferma , sau faina semi-completa . Ea a pastrat o parte din cojile exterioare ale bobului de grau. Este compromisul potrivit pentru a face tot felul de retete: paine de casa sau prajituri de casa. Faina de grau tip T110 se mai numeste faina completa . Este mai densa decat o faina semi-completa , deoarece a pastrat o buna parte din tarate si ofera un gust si un aspect rustic retetelor. Este perfecta pentru paine integrala si retete speciale. Faina de grau tip T150 se mai numeste si faina integrala . Este mai densa decat o faina semi-completa , deoarece a pastrat o buna parte din tarate. Ofera un gust si aspect rustic retetelor. Este perfecta pentru paine integrala si retete speciale.
Faina integrala din grau spelta este obtinuta dintr-o varietate veche de grau, spelta, care este mai bogata in nutrienti comparativ cu graul obisnuit. Este o faina integrala care pastreaza toate componentele boabelor, inclusiv germenele si taratele, oferind un continut ridicat de fibre si vitamine.
Ingrediente - Cereale 68.9% (faina de GRAU 48.9%, cereale integrale 20% (faina integrala de GRAU 6.4%, crupe de OVAZ 4.5%, fulgi de OVAZ 3.1%, faina integrala de ORZ 4.5%, fulgi de OVAZ 3.1%, faina integrala de ORZ 2.9%, faina integrala de SECARA 2.1% (faina integrala de GRAU spelt 1%)), zahar, ulei de rapita, agent de incarcare (polidextroza), agenti de afanare (carbonati de sodiu, carbonati de amoniu, difosfati), amestec de minerale (carbonat de calciu, carbonat de magneziu, fier elementar), LAPTE praf
Ingrediente : faina integrala de spelta ECO. Am ales pastele din faina integrala de spelta ECO datorita calitatilor nutritionale net superioare graului comun, este mai hranitor si chiar mai usor de digerat. Desi este bogat in gluten, datorita calitatilor nutritionale este tolerat chiar si de persoanele cu intoleranta la gluten. Este bogata in vitaminele A, E, B1, B2, acizi grasi, minerale precum fier, magneziu, fosfor, calciu. Printre beneficiile graului spelta se enumera: stimularea metabolismului, deto
Ingrediente: faina integrala de grau. Continut de cenusa raportat la substanta uscata: max. 2,2%. Umiditate: maximum 14,5 %. Declaratie nutritionala - Per 100 g produs: Valoare energetica 1489,5 kJ 351 kcal, Grasimi 1,8 g, din care acizi grasi saturati 0,3 g, Glucide 72,7 g, din care zaharuri 1,9 g, Proteine 11,0 g, Sare (se datoreaza prezentei naturale a sodiului in faina ) 0,008 g
Pastele organice tagliolini din faina integrala de spelta sunt subtiri si lungi, fiind ideale pentru preparate usoare si sofisticate. Aceste paste fine sunt perfecte alaturi de sosuri delicate, pe baza de ulei de masline sau fructe de mare, evidentiind aromele subtile ale ingredientelor. Spelta are un continut mai ridicat de proteine decat graul obisnuit. Proteinele din spelta contin toti aminoacizii esentiali necesari pentru o dieta echilibrata, fiind astfel o optiune buna pentru vegani si vegetarieni.
Faina de naut este foarte versatila datorita gustului sau neutru si este folosita in preparate fara gluten, dulci si sarate deopotriva. Aceasta contine proteine, fibre, vitaminele B1, B6 si B9, fier, magneziu, fosfor, mangan si seleniu. Cu o nuanta de galben pal, faina realizata din naut are o aroma blanda si un gust usor dulce. Nautul din care a fost realizata aceasta faina este provenit din culturile organice din sud-vestul Frantei. Pentru un rezultat excelent si o faina de inalta calitate, modul in
Cu nuanta sa de galben intens, aceasta faina organica realizata din porumb, fara gluten, va da o culoare aurie frumoasa si o nota dulceaga inconfundabila preparatelor dulci si sarate. Aceasta faina naturala si sanatoasa este bogata in minerale, proteine si vitamine cu beneficii incontestabile pentru sanatate. Porumbul din care a fost realizata aceasta faina este provenit din culturile organice din sud-vestul Frantei. Pentru un rezultat excelent si o faina de inalta calitate, modul in care se cultiva po
Aceasta faina bio de inalta calitate este realizata din 7 soiuri de grau selectionate pentru complementaritatile lor, precum si pentru calitatile lor nutritionale si gustative. Faina de grau integrala T110 este bogata in fibre, vitaminele E si B dar si minerale precum fosfor, zinc, magneziu, mangan, fier, potasiu si cupru. Graul din care a fost realizata aceasta faina este provenit din culturile organice din sud-vestul Frantei. Faina a fost obtinuta prin procedeul traditional ancestral al morii din pia
Aceasta faina bio de inalta calitate este realizata din 7 soiuri de grau selectionate pentru complementaritatile lor, precum si pentru calitatile lor nutritionale si gustative. Faina de grau T80 este bogata in fibre, vitaminele E si B dar si minerale precum fosfor, zinc, magneziu, mangan, fier, potasiu si cupru. Graul din care a fost realizata aceasta faina este provenit din culturile organice din sud-vestul Frantei. Faina a fost obtinuta prin procedeul traditional ancestral al morii din piatra, prin c
Aceasta faina bio de inalta calitate este realizata din 7 soiuri de grau selectionate pentru complementaritatile lor, precum si pentru calitatile lor nutritionale si gustative. Faina de grau T65 este bogata in fibre, vitaminele E si B dar si minerale precum fosfor, zinc, magneziu, mangan, fier, potasiu si cupru. Graul din care a fost realizata aceasta faina este provenit din culturile organice din sud-vestul Frantei. Faina a fost obtinuta prin procedeul traditional ancestral al morii cu piatra, prin ca
Ingrediente Faina integrala din grau 57,5%, indulcitor: maltitol, ulei de floarea soarelui cu continut oleic ridicat 16,5%, fibre vegetale 3,5%, fibre din mazare 3,5%, agenti de crestere: bicarbonat de sodiu si de amoniu, emulsificator: lecitina din soia, sare, arome.
Faina Integrala din Orez Fara Gluten este obtinuta prin macinarea boabelor de orez integral, pastrand nutrientii si fibrele. Benefica pentru sanatate, ajuta la digestie si mentine nivelul de zahar din sange. Versatila in bucatarie, poate inlocui faina traditionala in prajituri, paine si sosuri, oferind o textura placuta si nutritie superioara. Ideala pentru dietele fara gluten.
COLUSSI Crackers cu Faina Integrala 250g sunt gustarea perfecta pentru momentele in care ai nevoie de ceva rapid si delicios. Aceste crackers sunt facute din faina integrala de grau, ulei de floarea soarelui, drojdie, extract de malt din orz si grau si sare, pentru o combinatie echilibrata de ingrediente sanatoase si pline de energie. Cu un continut bogat in fibre, aceste crackers sunt o alegere ideala pentru cei care sunt atenti la alimentatia lor si doresc sa aiba grija de sanatatea lor. Pot fi savurat
Ingrediente : faina de grau spelta ECO (55%), ulei de floarea soarelui ECO, unt de cacao ECO, lecitina de floarea soarelui ECO, acid citric, sirop de agave ECO, cacao ECO (2,4%). Poate contine urme de lapte, oua, nuci.
Aceasta faina de secara T130 va adauga o aroma tipica preparatelor, mai pronuntata decat aroma graului si cu o tenta dulceaga si fina. Secara din care a fost realizata aceasta faina este provenita din culturile organice din sud-vestul Frantei. Faina organica de secara are o culoare cenusie, este bogata in fibre, vitamine din grupa B si minerale, in special potasiu, fosfor si fier. Un alt beneficiu al fainii de secara este continutul scazut de gluten. Faina a fost obtinuta prin procedeul traditional anc