Ia o piersica. Memoriile lui chef

Ia o piersica. Memoriile lui chef

In 2004, Momofuku Noodle Bar s-a deschis intr-un spatiu mic si lipsit de orice decor din East Village, Manhattan. Bucatarul si patronul David Chang lucra la plita si servea ramen si chifle cu porc unui public format din alti bucatari, dar si din clienti nedumeriti, pentru care ramenul era o zeama instant cu taietei, servita intr-un recipient de polistiren. Nimeni nu avea cum sa stie pe atunci - cu siguranta tanarul bucatar nu dadea doi bani pe propriile sanse de reusita -, dar, desi esuase in aproape tot ce facuse de-a lungul vietii, David era pe cale sa devina unul dintre cei mai influenti chefi ai generatiei sale, stimulat de intrebarea Ce-ar fi daca lucrul care astazi este necunoscut devine maine standard? Ia o piersica este cronica eleganta si candida, curajoasa si plina de umor a revenirii lui Chang. Acesta isi expune greselile si se arata uimit de norocul extraordinar pe care l-a avut, pe masura ce povesteste succesiunea neverosimila de evenimente care l-a facut sa devina unul dintre reprezentantii de varf ai profesiei sale. Se confrunta cu sentimentul permanent ca este altfel, ca nu-si gaseste locul, analizeaza boala psihica de care sufera si care era sa-l omoare si gaseste speranta in valoarea comuna a deliciului. In acelasi timp, Chang ofera o privire patrunzatoare in viata restaurantelor si in care pune in balanta dragostea profunda pe care o nutreste pentru bucatarie cu onestitatea neclintita cu care prezinta istoria brutala a industriei si viitorul ei nesigur. David Chang este unul dintre cei mai iubiti chefi din lume, dar memoriile lui inspirate nu sunt doar pentru iubitorii de mancare. Este unul dintre cei mai curajosi, mai deschisi si mai onesti oameni pe care o sa-i intalnesti vreodata. Aceasta carte este pentru oricine s-a simtit vreodata marginalizat ori putin ratat sau pentru oricine aspira sa devina antreprenor ori un om mai cumsecade. - Adam Grant, autorul cartilor A da si a lua , Originalii si Regandeste Ia o piersica nu este doar autobiografia unui mare artist, ci mai degraba filosofia convingatoare a unui om care crede intr-o frumusete indepartata a vietii. Este o mare satisfactie sa-l vezi pe Chang urcand la deal, pas cu pas, catre viziunea lui sublima. Il privim cum sufera, cum se infurie si cum lupta pentru ceea ce cauta. Nu putem sa nu-i admiram vulnerabilitatea, curajul si convingerea. - Min Jin Lee, autoarea cartilor Free Food for Millionaires si Pachinko , finalista a National Book Award Scriitura lui Chang este onesta si vulnerabila. Fiind copil de imigranti, am simtit ca stratul cel mai adanc al acestei povestiri mi se adreseaza. Acum trebuie doar sa tin pasul cu convingerea si cu perseverenta lui! - Hasan Minhaj, moderatorul talk show-ului Patriot Act with Hasan Minhaj , difuzat de Netflix Una dintre cele mai convingatoare autobiografii scrise de un chef... Scrisul lui Chang este cuceritor si povestea, entuziasmanta, amuzanta si se citeste cu mare placere. - Shondaland Traducere din limba engleza de Paul Slayer Grigoriu.

Cumpără
Ia o piersica. Memoriile lui chef

Ia o piersica. Memoriile lui chef

In 2004, Momofuku Noodle Bar s-a deschis intr-un spatiu mic si lipsit de orice decor din East Village, Manhattan. Bucatarul si patronul David Chang lucra la plita si servea ramen si chifle cu porc unui public format din alti bucatari, dar si din clienti nedumeriti, pentru care ramenul era o zeama instant cu taietei, servita intr-un recipient de polistiren. Nimeni nu avea cum sa stie pe atunci - cu siguranta tanarul bucatar nu dadea doi bani pe propriile sanse de reusita -, dar, desi esuase in aproape tot

Cumpără
Adăugați rating.
Memoriile unui mercenar din grupul Wagner - Marat Gabidullin

Memoriile unui mercenar din grupul Wagner - Marat Gabidullin

Memoriile unui mercenar din grupul Wagner, Marat Gabidullin, luptator, dezvaluiri, interes, teama, armata, presedinte, legenda, controverse, secret, razboi, lupta, camarazi, adversari, palpitant, mister

Cumpără
Calatoria prin Eldorado - Nikolai Vasilievici Sablin

Calatoria prin Eldorado - Nikolai Vasilievici Sablin

, žTragedia lui Nikolai Vasilievici Sablin nu s-a incheiat dupa eliberarea din Uniunea Republicilor Flamande, cum este parafrazata denumirea URSS in memoriile redactate intr-un stil pe care l-am putea numi de inspiratie krilov-cehoviana. In Romania anilor 1956, 1958, a consilierilor sovietici si a ofiterilor de Securitate cu busturile lui Lenin si Stalin pe birouri, intervalul de timp scurs de la finalizarea Calatoriei prin Eldorado pana la noua arestare a autorului, calificarea lui I.V. Stalin drept tar

Cumpără
Cer de plumb

Cer de plumb

Cer de plumb de Carme Marta In momentul izbucnirii Razboiului Civil spaniol, Neus Catala avea douazeci si unu de ani si se simtea macinata de nelinisti. Nerabdatoare sa se avante in focul evenimentelor, tanara s-a angajat ca sora medicala-sefa a unui grup de 182 de copii, alaturi de care s-a vazut curand nevoita sa ia calea exilului pana in Franta, unde s-a alaturat trupelor de Rezistenta, s-a indragostit si s-a casatorit. Arestata si deportata in Germania, Neus a trecut prin lagarele de concentrare de

Cumpără
Prietena mea, Anne Frank

Prietena mea, Anne Frank

a, zCand eram o copila, am privit cum lumea pe care o iubeam se prabusea distrusa de o ura fara sens si, odata cu ea, disparea si prietena mea Anne.a, ť Deopotriva sfasietoare si pline de speranta, memoriile supravietuitoarei Holocaustului Hannah Pick-Goslar arunca o privire incarcata de durere si nostalgie asupra prieteniei dintre micuta Hannah si Anne Frank. In 1933, Hannah Pick-Goslar a fugit alaturi de familia ei din Germania nazista pentru a locui la Amsterdam. Aici a cunoscut-o pe Anne Fr

Cumpără
CAFEA BOABE ETHIOPIA SIDAMO 1 GORA KONE - 1kg

CAFEA BOABE ETHIOPIA SIDAMO 1 GORA KONE - 1kg

Ethiopia Sidamo 1 Grade, Gora Kone Zona geografica - Sidamo Nensebo Statia de spalare - Gora Kone Procesare - Spalata Varietate - Heirloom Cupping score - 88 Altitudine 1950-2050 Note: Gust bogat cu arome de Lamaie, Ciocolata cu lapte, Floare de portocal, Piersica Imaginile au caracter informativ, datele de pe ambalaj pot varia in functie de sortimentul ales

Cumpără
CAFEA BOABE ETHIOPIA SIDAMO 1 GORA KONE - 250g

CAFEA BOABE ETHIOPIA SIDAMO 1 GORA KONE - 250g

Ethiopia Sidamo 1 Grade, Gora Kone Zona geografica - Sidamo Nensebo Statia de spalare - Gora Kone Procesare - Spalata Varietate - Heirloom Cupping score - 88 Altitudine 1950-2050 Note: Gust bogat cu arome de Lamaie, Ciocolata cu lapte, Floare de portocal, Piersica Imaginile au caracter informativ, datele de pe ambalaj pot varia in functie de sortimentul ales

Cumpără
Razboiul secret al lui Stalin

Razboiul secret al lui Stalin

Perioada stalinista a ramas acoperita de cele mai mari se crete din istoria Uniunii Sovietice si a Europei. Deciziile erau lu ate in temutul cabinet de la Kremlin, in lipsa vreunui stenograf. Timp de multe decenii dupa moartea dictatorului, martorilor le mai era frica sa vorbeasca, iar arhivele continuau sa ramana inchise pentru cercetatori. Dar, dupa destramarea U.R.S.S., multe documente au putut fi consultate, iar o serie de apropiati ai lui Stalin si-au publicat memoriile. Asa s-a reusit, dupa aproa

Cumpără
Baiatul care stia prea multe. Uluitoarea poveste reala a amintirilor unui copil despre viata sa anterioara

Baiatul care stia prea multe. Uluitoarea poveste reala a amintirilor unui copil despre viata sa anterioara

Povestea extraordinara a unei mame si a fiului ei ne demonstreaza cum legaturile noastre cu cei dragi nu se sfarsesc odata cu moartea trupului fizic. Legatura eterna a iubirii ne reuneste sufletele iar si iar, ceea ce ne inspira un sens mai profund al menirii vietii noastre. Memoriile lui Byrd pot fi lecturate precum un roman plin de suspans, iar cititorii vor fi cu siguranta cuceriti de explicatiile posibile pe care ea le ofera pentru amintirile aparent inexplicabile ale fiului ei... Un mix eclectic de

Cumpără
Lev Trotki. Viata mea. Autobiografie

Lev Trotki. Viata mea. Autobiografie

Lev Trotki. Viata mea. Autobiografie de Lev Trotki Lev Trotki, apropiatul colaborator al lui Lenin, organizator al Marii Revolutii din Octombrie si conducator al Armatei Rosii in razboiul civil, a scris autobiografia Viata mea in 1929, cand isi incepuse viata nesigura in exilul la care fusese condamnat de regimul lui Stalin. Viziunea lui asupra miscarii comuniste - lupta clasei muncitoare definita de Marx si de Lenin - fusese mereu una universala, in care solidaritatea proletara internationala se ridica

Cumpără
Poezii si vorbe-n vant

Poezii si vorbe-n vant

Scrise pentru cititori cu mintea treaza si cu chef de joaca, cuvintele alese de autor nu sunt niciodata vorbe-n vant, dimpotriva, au puterea de a starni adevarate furtuni in imaginatia celor care le citesc sau le recitesc. a, zScriitorul Malaele trebuie recuperat, smuls din sala cu aplauze si imbrancit in bratele literaturii, acolo unde talentul lui straluceste cel putin la fel de tare.a, ť a, , œ Doru Bucsu Recenzii: a, zNu te poti plictisi niciodata de ispravile lui Horatiu, pent

Cumpără
Floare de Zapada si evantaiul secret

Floare de Zapada si evantaiul secret

Cuvintele ei ma speriau si ma insufleteau. Floare de Zapada era desteapta, dar nu aceasta era partea care ma speria cel mai tare. In fiecare mesaj al ei imi vorbea despre pasari, despre zbor, despre o lume indepartata. Inca de pe atunci Floare de Zapada zbura in directia opusa fata de ceea ce i se oferea. Voiam sa ma agat si eu de aripile ei si sa ma inalt, indiferent cat de intimidata eram. In China secolului al XIX-lea, intr-o societate in care sotiile si fiicele aveau picioarele legate si traiau a

Cumpără