Cafeaua turceasca nu este o bautura care se bea la nimereala, ci este o bautura rituala. De obicei, se consuma dupa masa. In zilele speciale oaspetii sunt serviti neaparat cu cafea. Totodata se sugereaza ca apa servita langa cafea face parte din acest ritual de ospitalitate. Se spune ca, atunci cand oaspetelui i-a fost servita cafea cu apa, iar oaspetele daca a servit mai intai cafeaua acesta este satul, iar daca a servit mai intai apa acestuia ii este foame. Pentru oaspetii care consumau mai intai apa se pregatea masa. Insa cu toate acestea, desigur, motivul principal pentru care se incepea consumarea cafelei prin bautul apei era curațarea limbii și a gatului de alimentele și lichidele consumate inainte, oferind posibilitatea unei savurari mai bune a cafelei. Datorita tehnicii de pregatit cafeaua turceasca are caracteristici care o deosebesc de celelalte cafele. Deoarece zatul se lasa la fundul ibricului singur, cafeaua turceasca este singura cafea din intreaga lume care se serveste fara sa se strecoare zatul. In plus, spuma cafelei turcesti nu creeaza doar eleganta in prezentare. In acelasi timp, spuma formeaza un strat pe cafea, permitand cafelei sa ramana calda mai mult timp. Adica cu cat spuma este mai densa, cu atat cafeaua va ramane calda mai mult timp. Intrucat ceasca de cafea turceasca este subtire și mica, cafeaua se racește mai greu. Cafeaua turceasca este recunoscuta pentru modul in care este preparata. Aceasta se face intr-un ibric, iar zaharul se adauga in timpul prepararii, nu dupa. Nu se pune niciodata frisca sau lapte! Cafeaua este intotdeauna servita in cesti. Ingrediente: cafea macinata. Contine: cafeina 2% max. Cantitate: 100 g. 1 ceasca cu apa 1 lingura de cafea 1 8 lingurita de cardamom macinat zahar (optional) Modul de preparare: Intr-un ibric, puneti la foc apa si zaharul. Cand apa fierbe, inlaturati ibricul de pe aragaz si adaugati cafeaua si cardamom. Puneti din nou la foc ibricul si lasati la fiert, apoi inlaturati de pe aragaz in momentul in care cafeaua face spuma. Repetati procesul, dupa care turnati intr-o ceasca si lasati cateva minute pentru a se decanta. Savurati cu placere!
Sumacul este un condiment folosit cu precadere in bucataria araba si turceasca. Se foloseste in prepararea zatarului (amestec de seminte de susan, sumac si cimbru), de asemenea se poate adauga in orice tip de salata, oferind un gust usor si acrisor. Are un gust proaspat-acrisor, fiind folosit la salatele de cruditati, dar si in mancarurile cu carne. Ingrediente: sumac 90,1%, sare 9,9%. Cantitate neta: 85 g. A se depozita la loc uscat si racoros. Produs in UE.
Ingrediente: pasta de susan (52%), zahar, fistic (8%), emulgator: mono si digliceride ale acizilor grasi (vegetali), acid citric, extract de vacarica, aroma vanilie. Cantitate neta: 350 g. A se depozita la loc uscat si racoros. Poate contine urme de lapte, soia si alte seminte. Produs in Turcia. Valoare energetica la 100 g produs: 2351 kJ 562 kcal; Grasimi 36 g, din care saturate 1,5 g; Carbohidrati 47 g, din care zaharuri 40 g; Proteine 13 g, Sare 0,20 g.
Ingrediente: pasta de susan (min. 55%), zahar, cacao (5%), emulgator: mono si digliceride ale acizilor grasi (vegetali), extract de vacarica acid: acid citric, aroma (vanilie). Cantitate neta: 350 g. A se depozita la loc uscat si racoros. Poate contine urme de alte seminte alune, lapte si soia. Produs in Turcia. Valoare energetica la 100 g produs: 2335 kJ 558 kcal; Grasimi 35,5 g, din care saturate 1,5 g; Carbohidrati 47 g, din care zaharuri 40 g; Proteine 12 g, Sare 0,20 g.
Halva din seminte de susan, un dulce recomandat si in perioadele de post. Ingrediente: pasta de susan (55%), zahar, emulsificator: mono si digliceride ale acizilor grasi (vegetal), extract de vacarica, acid citric, aroma vanilie. Cantitate neta: 350 g. A se depozita la loc uscat si racoros. Poate contine urme de lapte, soia si alte seminte. Produs in Turcia. Valoare energetica la 100 g produs: 2335 kJ 558 kcal; Grasimi 35 g, din care saturate 1,5 g; Carbohidrati 47 g, din care zaharuri 41,6 g; Proteine
Castravetii cornison Suntat iti vin in ajutor atunci cand ai nevoie de o gustare acra si revigoranta. De fiecare data cand deschizi camara, nu te poti abtine si scoti un castravete din borcan, doar asa, de pofta. Nu uiti de ei nici cand mananci o friptura sau orice alt fel principal cu carne.
Acest preparat este unul gatit dupa reteta traditionala turceasca. Sarmalutele se servesc reci, alaturi de un sos de iaurt si feliute de lamaie, si au o umplutura formata din orez, ceapa, rosii si multe condimente. Ideale pentru perioada de post, respectiv perioada de vara, cand este atat de cald incat te simti cel mai bine atunci cand ceea ce ai in farfurie trebuie sa fie racoros. Ingrediente: ceapa, apa, foi de vita de struguri (10%), orez gatit (60%), ulei vegetal: ulei de soia rafinat, condimente,
Acest preparat este unul gatit dupa reteta traditionala turceasca. Sarmalutele se pot servi reci, alaturi de un sos de iaurt si feliute de lamaie, si au o umplutura formata din orez, ceapa, rosii si multe condimente. Ideale pentru perioada de post, respectiv perioada de vara, cand este atat de cald incat te simti cel mai bine atunci cand ceea ce ai in farfurie trebuie sa fie racoros. Ingrediente: ceapa, apa, foi de vita de struguri (10%), orez gatit (60%), ulei vegetal: ulei de soia rafinat, condiment
Ingrediente: boia, cimbru, patrunjel, curry, ardei iute. Cantitate neta: 70 g. A se depozita la loc uscat si racoros. Produs in UE.
Ingrediente: boia de ardei, cimbru, patrunjel, curry. Cantitate neta: 65 g. A se depozita la loc uscat si racoros. Produs in Turcia.
Cafeaua turceasca nu este o bautura care se bea la nimereala, ci este o bautura rituala. De obicei, se consuma dupa masa. In zilele speciale oaspetii sunt serviti neaparat cu cafea. Totodata se sugereaza ca apa servita langa cafea face parte din acest ritual de ospitalitate. Se spune ca, atunci cand oaspetelui i-a fost servita cafea cu apa, iar oaspetele daca a servit mai intai cafeaua acesta este satul, iar daca a servit mai intai apa acestuia ii este foame. Pentru oaspetii care consumau mai intai apa
Cafeaua turceasca nu este o bautura care se bea la nimereala, ci este o bautura rituala. De obicei, se consuma dupa masa. In zilele speciale oaspetii sunt serviti neaparat cu cafea. Totodata se sugereaza ca apa servita langa cafea face parte din acest ritual de ospitalitate. Se spune ca, atunci cand oaspetelui i-a fost servita cafea cu apa, iar oaspetele daca a servit mai intai cafeaua acesta este satul, iar daca a servit mai intai apa acestuia ii este foame. Pentru oaspetii care consumau mai intai apa
Ingrediente: sare, boia de ardei, piper negru. Cantitate neta: 140 g. A se depozita la loc uscat si racoros. Produs in Turcia.
Scortisoara este coaja de culoare roscat , cenusie a scortisorului, un arbore mic, vesnic verde, cu origini in America de Sud si Asia de Sud-Est. Cantitate neta: 90 g. A se depozita la loc uscat si racoros. Produs in UE.
Ingrediente: sare, boia de ardei dulce, piper alb, granule de usturoi, granule de ceapa. Cantitate neta: 140 g. A se depozita la loc uscat si racoros. Produs in Turcia.
Ingrediente: Ardei Chilli uscat. Cantitate neta: 20 g. A se depozita la loc uscat si racoros. Produs in Turcia.