Vinificatie Fermentarea la 18 C cu must obținut din prima presare a strugurilor întregi Maturizare În otel inoxidabil pe o perioada de 6 luni cu drojdie subtire Parfum Fructat si floral tipice şi intens Gust Minerale, proaspet, şi uşor picant Coloare Galben pal Combinatie Aperitive, paste, peste, carne albă, brânzeturi proaspete
Vinificatie Obținut în urma celei de-a doua fermentații în sticlă, care are loc prin adaosul de must propriu și natural Maturizare Sticlă - nefiltrat Parfum Fructat intens, cu un ușor iz de drojdie Gust Proaspăt, fructat și aromat aciditate ridicată obținută din prima fermentație Coloare Galben pal opalescent; cu ușoare depuneri de drojdii la baza sticlei, rezultate din fermentația naturală
Areal Podgoria Sarica Niculițel D.O.C. Soi de struguri Băbească Neagră Tipul de creştere Sistem Guyot Plante pe hectar 4300 buc Randamentul pe hectar 6000 - 7000 kg Productie anuala 6000 sticle Vinificatie Fermentarea la 18 C cu must obținut din prima presare a strugurilor întregi Maturizare Inox Parfum Notă fină de fructe roșii (prune uscate și cireșe) Gust Proaspăt, fructat și aromat
Areal Podgoria Sarica Niculițel D.O.C. Tipul de creştere Sistem Guyot Plante pe hectar 4300 buc plantație nouă și veche de 40 ani Randamentul pe hectar 7500 kg Productie anuala 12000 sticle Vinificatie Fermentarea la 18 C cu must obținut din prima presare a strugurilor întregi Maturizare Inox Parfum Floral, parfumat, tânăr Gust Plin, proaspăt, ușor mineral Coloare Galben pai cu reflexii verzui Durată Medie Combinatie Aperitive, pește, carne albă
Vinificatie Tradițională (vin roșu) Maturizare Inox Parfum Notă fină de fructe (prune uscate și cireșe) Gust Proaspăt, fructat și aromat Coloare Roșu rubiniu Combinație Paste condimentate, carne albă, brânzeturi
Feteasca Regala - s-a impus in zona Macin prin aroma sa florala si gustul suav, atractiv si imbietor. Vinificat demisec, usor extractiv si bine constituit, cu prospetimea sa caracteristica, vinul se dovedeste a fi de cursa lunga. Insoteste mancarea bazata pe carne de pasare, ficat gras, paste si branzeturi usoare.
Culoarea sa galben deschis cu nuante aurii nu-ti prevestesc cu nimic explozia de arome florale pe care o s-o simti atunci cand mirosi acest vin. E un vin ca locul din care face parte, direct, complex si nuantat cand ajungi sa-l cunosti. Alege sa-l cunosti in varianta ta, poate dupa o plimbare cu barca prin Delta. DOC-CMD Babadag Medalie de aur IWCB editia 2019.
Vin rosu sec maturat in baricuri din stejar frantuzesc timp de 14 luni Vin cu Indicatie Geografica Terasele Dunarii Arome fine de visine si martipan
Feteasca Neagra si Syrah-ul alcatuiesc un tablou cu fond rosu violaceu, in care sunt prezente parfumurile florilor de violete, liliac si regina noptii. Gustul este rotund , cu structura bine conturata si arome evoluate la umbra stejarului romanesc. Notele de prune coapte, ciocolata neagra si tabac, taninii curajosi dar rafinati ai Fetestii Negre contribuie la armonia gustului si domolesc notele piperate si aciditatea Syrah-ului. Finalul este lung si autentic, intruchipand o personalitate rapitoare si c
Vinul-vedeta al liniei Caloian, Feteasca Neagra si-a cucerit rapid admiratorii. Aduce aminte de surpriza erotica si postmoderna a doamnei care, la un bal alb-negru, coboara maiestuos treptele de marmura intr-o rochie rosie de flamenco. Un vin care nu ramane nevorbit, nu e trecut de nimeni cu vederea si, obligatoriu, ramane in memorie. Desi se bea usor, nu este un vin facil, caci rotunjimea-i prietenoasa, dominata de prune uscate, cirese si visine negre, este doar un context pentru senzatiile de trufe si
În cazul vinului Fetească Regală, totul depinde de aromele derivate din struguri. Se recurge la recoltarea pe timp de noapte, ceea ce permite aducerea strugurilor reci la unitatea vinicolă și zdrobirea lor directă la presă. Rezultatul este un must care este verde, vibrant şi proaspăt. Mustul este deburbat înainte de fermentare pentru a permite o fermentare curată, care subliniază aroma naturală specifică acestor struguri. Feteasca Regală este un vin care se pliază bine cu un gust puțin dulce. La Castel Hu
Vin rosu delicat,amplu, rotund, moale ,ce aminteste de gustul fructelor rosii salbatice din padurea Babadag.Vin maret,usor baricat ce depaseste in totalitate vinurile rosii din zona .Se consuma la o temperatura de 15 C alaturi de carne rosie,peste gras, branzeturi. DOC-CT, Babadag
Un vin care nu are nici cea mai mica retinere in a-si etala aromele intense si indraznete. Aromatic, creaza un puzzle de impresii glamour , din care nu lipsesc notele citrice, prezente si precise, tentele fine de flori de soc, sau unele mai voluptoase de mere dulci si de piersici coapte, peste care asterne o senzatie vegetala, de coriandru. Sauvignonul Blanc detine prim- planul expresiei aromatice, insa Feteasca regala contribuie la capitolul corpolenta, la fel cum Pinotul gris confera postgustului o t
Cu putin sub 9 hectare, crama boutique produce vinuri artizanale de exceptie.Mierla Alba este o crama artizanala in inima regiunii Dealu Mare. Este implinirea bucuriei de a face vin in propria crama a doi prieteni enologi, Daniel Dorneanu si Razvan Macici. La Mierla Alba ai de descoperit mai multe decat te astepti!
Feteasca Neagra - Vin Rosu Sec Este unul dintre cele mai apreciate soiuri din Gama DobraWine si cel mai vandut. Gust plin, corpolent, cu taninurile matasoare si cu o aciditate pronuntata. Final condimentat cu impresii revigorante. Cu siguranta daca preferi Feteasca Neagra este cea mai buna varianta!
Vinul rosu sec Cuvee Guillame face parte din Gama Cuvee de la crama S.E.R.V.E, o gama de vinuri ce aminteste de familie, de cei dragi, de nostalgie si tandrete. Cuvee Guillame este un ansamblaj rosu, sec, obtinut din struguri Pinot Noir 80% si Feteasca Neagra 20%, vinificati separat in vase de beton si apoi maturat in barrique-uri de stejar frantuzesc pentru maxim 10 luni. Calitate - vin cu Denumire de Origine Controlata - Cules la Maturitate Deplina ( DOC-CMD ): Dealu Mare Nu rata ocazia sa gus