Cuvantul teriyaki provine de la substantivul teri care inseamna stralucire sau pofta dorinta. Yaki in japoneza inseamna literalmente sa faci gratar sau sa prajesti. Acest sos este delicios ca o marinata peste preparate din carne si legume, precum si ca o glazura pentru preparatele la gratar sau in salate, ca alternativa la sosul de soia. Sosul Teriyaki are patru componente principale: sos de soia, sake (sau mirin), zahar si ghimbir. Putem spune ca este condimentul marinada de baza in bucataria asiatica. Acest sos traditional foloseste sosul de soia ca si baza, dar mai include o serie si de alte ingrediente. De obicei, are asupra preparatelor un efect de aroma mai dulce, in timp ce sosul de soia ofera o nota mai sarata. Teriyaki include toate ingredientele sosului de soia, la care se mai adauga zahar brun, ghimbir si usturoi. Ingrediente: sos de soia 38% (soia, apa, sare, faina de grau), zahar, glucoza, melasa, sare, ginger, condimente, conservant: E202. Cantitate neta: 150ml. Valori nutritionale la 100 g produs: 427 kJ 102 kcal; Grasimi 0 g, din care saturate 0 g; Carbohidrati 23 g, din care zaharuri 23 g, Proteine 2,1 g, Sare 9,9 g.
In mod normal, sosul de soia se obtine prin prin fermentarea boabelor de soia si a graului. Insa acest produs Sos Tamari Saitaku este fabricat fara grau, astfel incat el poate fi folosit si de persoanele cu intoleranta la gluten. Ingrediente: apa, boabe de soia 15%, sare, alcool 1%. Cantitate neta: 150ml. A se pastra in loc uscat si racoros. Un produs fara gluten. Declaratie nutritionala per 100g produs finit: Valoare energetica 67kcal 281kj, Grasimi 0g din care acizi grasi saturati 0g, Glucide 4
Mirin-ul este un condiment esential, de nelipsit in bucataria japoneza. Este un vin din orez, similar Sake-ului, dar cu un continut de alcool mai redus si cu mai mult zahar. Se recomanda a fi folosit la mancarurile cu carne, fructe de mare si peste. S e foloseste pentru a indulci si a da profunzime preparatelor. Ingrediente: orez glutinos 36%, apa, orez, extract de lamaie. Cantitate neta: 150ml. Tara de origine: China. Declaratie nutritionala per 100g produs finit: Valoare energetica 1258kcal
Algele de mare - Sushi Nori Saitaku sunt catalogate a fiind de grad B, adica acelasi grad care este folosit si de bucatarii profesionisti si experti in prepararea de sushi. Sunt bogate in gust si nutrienti si provin din primii butasi ai recoltei. Nori este un tip de alge marine care este cultivat in mod traditional in ocean, in jurul unor funii lungi special folosite. Pentru mai multe detalii, cititi descrierea produsului Kit preparare Sushi 371gr Saitaku, pe ca
Otetul de orez japonez este foarte bland si delicat in aroma, iar culoarea lui poate varia de la incolor la galben pal. Se amesteca cu sare si zahar si se foloseste pentru a condimenta orezul gatit pentru prepararea rulourilor de sushi. Acesta adauga un gust placut si o aroma blanda orezului inainte de rularea sushiului si poate fi, de asemenea, utilizat si in sosuri de salata. Otetul japonez de orez este fabricat, bineinteles, din orez. Procesul are loc in doua etape, iar in prima etapa orezul este pre
Descopera intensitatea semintelor de susan negru Saitaku, prajite usor pentru a elibera o aroma bogata si o textura crocanta unica. 100% naturale, aceste seminte sunt ideale pentru a adauga un plus de autenticitate preparatelor japoneze si nu numai. Cu o nota subtila de nuca si un gust usor afumat, sunt alegerea perfecta pentru sushi, stir-fry, poke bowl, salate, sosuri si marinade. Transforma orice reteta intr-o experienta culinara deosebita cu semintele de susan negru Saitaku o completare versatila
Ingrediente: 100% seminte albe prajite de susan . Cantitate neta: 95gr. Tara de origine: Taiwan. A se depozita intr-un loc uscat. Declaratie nutritionala per 100g produs finit: Valoare energetica 581kcal 2436kj, Grasimi 54g din care acizi grasi saturati 8g, Glucide 6g din care zaharuri 0g, Proteine 21g, Sare 0g
Ingrediente: Ghimbir 58%, apa, sare, otet, acizi alimentari: acid acetic, acid citric, colorant: antociani, indulcitori: aspartam , sucraloza, Contine o sursa de fenilalanina. Valori nutritionale la 100 g produs: Valoare energetica: 26 kJ 6 kcal; Grasimi 0 g, din care saturate 0 g; Carbohidrati 1,7 g, din care zaharuri 0 g, Proteine 0,2 g, Sare 2,1 g.
Sosul de soia a inceput sa fie produs pentru prima oara in China, cu peste 2000 de ani in urma, si ulterior introdus in Japonia. De atunci pana in prezent, stilurile celor doua culturi gastronomice de a produce sosul de soia s-au departat putin. Sosurile de soia in stil chinezesc sunt preparate in mod traditional cu soia 100%, in timp ce sosurile de soia in stil japonez sunt facute cu un amestec de soia si grau (de obicei 50 50). Acest lucru ofera sosurilor japoneze o aroma mai dulce si mai nuantata dec
Ingrediente: alge de mare 53%, ulei de canola 45%, sare. Cantitate neta: 10gr. Produs 100% natural, fara gluten. ATENTIE: Acest pachet contina un saculet mic de absorbant de umiditate. A nu se consuma! Declaratie nutritionala per 100g produs finit : Valoare energetica 637kcal 2665kj, Grasimi 53g din care acizi grasi saturati 7g, Glucide 19g din care zaharuri 0g, Proteine 21g, Sare 1,8g.
Sugestii de preparare : folositi un cuib de taitei pentru fiecare persoana. Fierbeti taiteii timp de 2 minute, apoi ii clatiti bine si ii scurgeti. Adaugati taiteii in supa sau preparate gen stir fry. Ingrediente: faina de grau 96%, praf de ou 3% (oua din gama libera, pasteurizat), sare. Cantitate neta: 250gr. Tara de origine: China. A se consuma, de preferinta, inainte de: vezi ambalaj. Declaratie nutritionala per 100g produs finit: Valoare energetica 377kcal 1597kj, Grasimi 2,6g din care acizi
Sushi Ginger, sau Gari cum se mai numeste in Japonia, este un ghimbir tanar, feliat subtire, care este marinat in otet si zahar. Zaharul indeparteaza caldura amara si piperata prezenta in mod normal in ghimbir, astfel incat sa va poata curata bolta palatina intre consumul a diferitelor sortimente de sushi. Majoritatea produselor de acest gen au ghimbirul colorat artificial, in culoarea roz, acest produs nefiind roz in mod natural. Ghimbirul nostru murat de la Saitaku nu foloseste nicio colorare artific
Mod de preparare: Puneti pungile de orez intr-un vas cu apa peste care ati adaugat putina sare si fierbeti timp de 17 minute; Apoi cu multa atentie scoateti orezul din pungi si lasati-l la scurs; Mixati orezul firbinte cu otet de orez si sare si lasati-l deoparte sa se raceasca; Adaugati peste orez legumele preferate, sursa de proteine sau sosuri. Pofta buna! Ingrediente: orz bob rotund origine Vietnam. Declaratie nutritionala per 100g produs finit: Valoare energetica 354kcal 1504kj, Grasim
Cantitate neta: 300gr. Tara de origine: China. A se consuma, de preferinta, inainte de: vezi ambalaj. Sugestie de preparare: adaugati pastele intr-un vas inalt cu apa fiarta. Fierbeti pastele timp de 5-7 minute. Pastele trebuie sa fie suficient de bine fierte, dat totusi Al-dente. Clatiti pastele cu apa rece si scurgeti-le bine. Ca si garnitura: dupa fierbere, prajiti pastele in putin ulei si serviti-le cu coriandru proaspat taiat. Pofta buna! Ingrediente: faina de grau 54%, faina de hrisca 30%,
Pastele noastre japoneze Udon sunt facute cu faina de grau de inalta calitate, care, odata gatite, ofera o aroma si o textura minunata. Sugestii de preparare: adaugati pastele intr-un vas inalt cu apa fiarta. Fierbeti pastele timp de 5-7 minute. Pastele trebuie sa fie suficient de bine fierte, dat totusi Al-dente. Clatiti pastele cu apa rece si scurgeti-le bine. Ca si garnitura: dupa fierbere, prajiti pastele in putin ulei si serviti-le cu coriandru proaspat taiat. Pofta buna! Ingrediente: faina
Tempura este o reteta tipic japoneza de cele mai multe ori servita si savurata doar la restaurant intrucat ne este teama ca ne-am descurca sa o pregatim noi in casa. Totusi, acest lucru nu este atat de greu de realizat si in continuare va vom ghida pas cu pas cum sa pregatiti o tempura perfecta! A se prepara chiar inainte de gatire. 1. Puneti 150ml de apa foarte rece de la frigider intr-un bol 2. Adaugati plicul de Tempura Batter Mix si amestecati rapid pana faina devine umeda. Nu folositi telul p