Materii Prime, Ingrediente - Cacao si Unt de Cacao

Cacao pudra alcalinizata, Seleccion 22, 1 Kg, Chocovic

Cacao pudra alcalinizata 21% grasime, de culoare rosu inchis Are un pH cuprins intre 7,8 si 8,2. Ingrediente: Cacao pudra Valori nutritionale medii pe 100g produs: energie 370 kcal 1549 kJ, grasimi: 21 g (din care acizi grasi saturati: 13 g), carbohidrati: 8,9 g (din care zaharuri 0,4 g), proteine 19,4 g, sare 0,04 g. Se recomanda pastrarea in incaperi curate, uscate (umiditate relativa a aerului de max 70%) si fara mirosuri puternice. Temperatura de pastrare 12-20C. Produs certificat Kosher. Ingr

Cumpără
Cacao Pudra Alcalinizata 20-22%, 3 kg, Valrhona

Cacao Pudra Alcalinizata 20-22%, 3 kg, Valrhona

Cacao Pudra 20-22%, gust intens de cacao si o culoare mahon rosu in aceasta cacao de cea mai buna calitate a producatorului renumit Valrhona. Finete exceptionala si aroma intensa pentru cele mai delicioase retete gourmet sau pentru ciocolata calda. Ingrediente : Pudra de cacao, corectori de aciditate: carbonati de potasiu. Procent de grasimi: 21%. Se recomanda pentru orice fel de deserturi si retete gourmet, de la trufe, briose, cupcakes, fursecuri pana la ciocolata calda si alte bauturi pe baza de ca

Cumpără
Unt de Cacao cu Extract de Vanilie Papua Noua Guinee Prova Gourmet, 450 gr

Unt de Cacao cu Extract de Vanilie Papua Noua Guinee Prova Gourmet, 450 gr

Untul de cacao cu aromă de vanilie FUSION oferă note aromatice intense ale boabelor de vanilie din Papua Noua Guinee, cu un profil fructat și condimentat, ce variază de la zmeură la anason și scorțișoară. O combinație perfectă de arome rafinate și unt de cacao.. O modalitate simplă și unică de a adăuga aromă unei game variate de aplicațiiîntr-un singur pas! Ingrediente: Unt de cacao, preparat aromatizant (extract de vanilie) Este ideal pentru: glazuri, umpluturi, acoperiri, flocuri, înghețată etc.

Cumpără
Unt de Cacao cu Extract de Rom ( 0.01% alcool) Prova Gourmet, 450 gr

Unt de Cacao cu Extract de Rom ( 0.01% alcool) Prova Gourmet, 450 gr

Untul de cacao cu aromă de extract de rom FUSION oferă note intense de rom, alături de arome de fructe uscate. Combinația perfectă de arome rafinate și unt de cacao. O modalitate simplă și unică de a adăuga aromă unei game variate de aplicații într-un singur pas! Ingrediente: Unt de cacao, preparat aromatizant (extract de rom), Alcool 0.01%. Este ideal pentru: glazuri, umpluturi, acoperiri, flocuri, înghețată etc. Doza recomandată: în ciocolată: 3%, În alte aplicații: adaptați % la intensitate

Cumpără
Unt de Cacao cu Extract de Cafea Brazilia Prova Gourmet, 450 gr

Unt de Cacao cu Extract de Cafea Brazilia Prova Gourmet, 450 gr

Untul de cacao cu aromă de cafea braziliană FUSION oferă note bogate prăjite și de nuci de cafea proaspăt măcinată, combinația perfectă de arome delicioase și unt de cacao. O modalitate simplă și unică de a adăuga aromă unei game variate de aplicații într-un singur pas! Ingrediente: Unt de cacao, preparat aromatizant (extract de cafea) Este ideal pentru: glazuri, umpluturi, acoperiri, flocuri, înghețată etc. Doza recomandată: în ciocolată: 3%, În alte aplicații: adaptați % la intensitatea dorit

Cumpără
Unt de Cacao, 160 g

Unt de Cacao, 160 g

Unt de cacao pur. Untul de cacao are o culoare si o aroma neutra si este ideal pentru temperare, rehidratare si prelucrare a ciocolatei: trebuie doar sa adaugati cateva dropsuri de unt de cacao, deja topit, la ciocolata topita pentru a obtine o structura mai cremoasa si mai omogena. Untul de cacao este realizat dintr-o selectie de boabe de cacao prajite intregi. Este o baza excelenta pentru a amesteca cu coloranti pentru a obtine ciocolata colorata, care poate fi aplicata cu o perie . Untul de Caca

Cumpără
Unt de Cacao dropsuri, 3 Kg, Chocovic

Unt de Cacao dropsuri, 3 Kg, Chocovic

Unt de cacao 100% obtinut la prima presare si dezodorizat. Untul de cacao este obtinut din boabe intregi de cacao, care sunt fermentate, prajite si apoi separate. Untul de cacao este un ingredient important in practic toate tipurile de ciocolata (ciocolata alba, ciocolata cu lapte si, de asemenea, ciocolata neagra). Ingrediente: Unt de cacao 100%. Alergeni: Poate contine urme de Lapte!

Cumpără
Cacao Pudra Alcalinizata 22-24%, Extra Brute, 5 kg, Cacao Barry

Cacao Pudra Alcalinizata 22-24%, Extra Brute, 5 kg, Cacao Barry

Cacao pudra alcalinizata Extra Brute, continut de grasimi 22-24% , producator Cacao Barry Gama de cacao pudra Universelle, din care fac parte produsele Extra Brute, Plein Arome si Rouge Ultime, reprezinta o gama de produse dezvoltate pentru Chefs din intreaga lume , cu scopul de a avea la indemana o alternativa de incredere pentru uz universal. Recunoscuta de bucatarii de top drept cea mai buna pudra de cacao din lume timp de decenii, cacaoa Extra Brute este ingredientul obligatoriu pentru toate rete

Cumpără
Cacao Pudra Alcalinizata 22-24%, Extra Brute, 1 kg, Cacao Barry

Cacao Pudra Alcalinizata 22-24%, Extra Brute, 1 kg, Cacao Barry

Cacao pudra alcalinizata Extra Brute, continut de grasimi 22-24% , producator Cacao Barry Recunoscuta de bucatarii de top drept cea mai buna pudra de cacao din lume timp de decenii, cacaoa Extra Brute este ingredientul obligatoriu pentru toate retetele tale. Cu nuante vibrante de maro-roscat, aceasta pudra de cacao extrafina superioara se remarca prin gustul echilibrat de ciocolata neagra imbunatatit de arome picante . O atingere de note lemnoase contribuie la armonia generala a acestui produs 100% ca

Cumpără
Unt de Cacao dropsuri, 3 Kg, Callebaut

Unt de Cacao dropsuri, 3 Kg, Callebaut

Unt de cacao 100% obtinut la prima presare si dezodorizat. Untul de cacao este obtinut din boabe intregi de cacao, care sunt fermentate, prajite si apoi separate. Untul de cacao este un ingredient important in practic toate tipurile de ciocolata (ciocolata alba, ciocolata cu lapte si, de asemenea, ciocolata neagra). Ingrediente: Unt de cacao 100%. Alergeni: Poate contine urme de Lapte!

Cumpără
Cacao Pudra Alcalinizata 20-22%, Rouge Ultimate, 1 kg, Origine Cameroon, Cacao Barry

Cacao Pudra Alcalinizata 20-22%, Rouge Ultimate, 1 kg, Origine Cameroon, Cacao Barry

Cacao pudra Rouge Ultime, continut de grasimi 20-22% , de origine din Camerun Fara indoiala, noul N 1 al producatorului Cacao Barry, Rouge Ultime este o pudra de cacao de origine Camerun, care completeaza colectia sa originala Universelle. Aceasta pudra de cacao exceptionala captiveaza prin rosu magnetic de mahon profund si stralucitor, o culoare caracteristica renumitului rosu din Camerun, din surse durabile , de boabe fine de cacao. Rouge Ultime dezvaluie un gust intens si complex de cacao. Notele

Cumpără
NIBS cacao, Bucati de Cacao, punga 0.8 kg, Callebaut

NIBS cacao, Bucati de Cacao, punga 0.8 kg, Callebaut

NIBS cacao, Bucati prajite de Cacao. Bucatile de cacao Nibs sunt inima si sufletul pur al fiecarei seminte de cacao. Dupa ce sunt prajite intregi, boabele de cacao sunt sparte in bucatele mici. Cu multe meticulozitate si grija, toate cojile sunt indepartate pentru a se ajunge la un ingredient foarte pur si gustos: NIBS, bucati de cacao de la Callebaut. Cu gustul lor intens de cacao prajita si textura crocanta, Nibs sunt un ingredient excelent pentru texturarea deserturile sau prepararea diferitelor felu

Cumpără

DeZaan Cacao pudra clasica, 20-22%, 1 Kg, Rich Terracotta

Pudra de Cacao alcalinizata, Rich Terracotta deZaan, 1 Kg, Olam Cocoa Cacao DeZaan Rich Terracotta este o cacao alcalinizata cu un continut de 20-22% grasime (unt de cacao(. Are note subtile de fructe acrisoare si un gust plin de savoare. DeZaan are pH 7.0. Culoarea este maro inchis. Culoarea in produsul final poate difera In functie de amestec si conditiile de procesare, Aroma de cacao a acesteia este medie. Ingrediente : Pudra de Cacao, corector de aciditate (carbonat de potasiu) ATE

Cumpără
Cacao Pudra Alcalinizata 22-24%, Vanilinata, 1 Kg, Icam

Cacao Pudra Alcalinizata 22-24%, Vanilinata, 1 Kg, Icam

Cacao Alcalina, 22-24% unt de cacao cu aroma de vanilie Cacao vanilinata, puternic alcalinzata (ph 8) cu 22 - 24 % unt de cacao, este o pudra de cacao de la ICAM are un gust pur, intens de cacao ciocolata. De culoare maro foarte inchis, cacao este ideala pentru inghetat, gelato si prajituri reci, dar poate fi folosita si la icing si la cea mai delicioasa cacao calda. Pentru decorarea produselor. Ingrediente : Cacao pudra, Corector de aciditate: carbonat de potasiu, Vanilina. Fara Gluten.

Cumpără