Luciu Alimentar Martipan - Spray, 400 ml. Azo Free
Spray Luciu alimentar fara culoare, pe baza de unt de cacao, ideal pentru protejarea si crearea de luciu pe suprafata martipanului si a pastelor din migdale. Capacitate: 400 ml. - Azo Free Instructiuni de utilizare: - Agitati bine tubul, inainte de utilizare. - Se pulverizeaza pe produse de la o distanta de circa 15 - 20 cm.
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 104.75 RON
Foi de Gelatina 400F, PatisFrance, 1 kg
Foi de Gelatina 400F, PatisFrance, 1 kg Ideale pentru Deserturi Fine si Mousse-uri Perfecte Descopera secretul deserturilor fine cu foi de gelatina 400F PatisFrance ! Acest ingredient premium este esential in cofetarie si patiserie, oferind o textura perfecta mousse-urilor, sarlotelor, torturilor si deserturilor la pahar. Beneficii si Caracteristici: Textura perfecta si stabilitate excelenta Ideal pentru deserturi stratificate, creme aerate si glazuri lucioase. Usor de folosit Se hidrateaza
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 196.72 RON
Pectina din Fructe NH, 500 g, Sosa
Pectina NH pulbere pentru glazuri (napaj) pe baza de fructe Pectina este un Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator si agent de ingrosare, prezent in mod natural in fructe, in special in mere, portocale si gutui. Pentru uz industrial, pectinele se obtin din mere si portocale. Produsul se prezinta sub forma de pulbere, fara gust. Utilizare: Se utilizeaza conform cantitatilor prevazute de retete, in special in produse pe baza de fructe, pentru ingrosare si gelifiere: sucuri concentrate, n
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 147.23 RON
Premix Stabilizator Universal Sanatine Dawn, 2.5 kg
Premixul Stabilizator Universal Sanatine Dawn, este un ingredient esential pentru stabilizarea si imbunatatirea structurii diverselor produse de patiserie si cofetarie. Acesta este ideal pentru creme, umpluturi, frisca si alte preparate, oferind consistenta si stabilitate pe termen lung, fara a compromite gustul sau textura. Datorita formulei sale versatile, acest stabilizator poate fi folosit intr-o gama larga de aplicatii, ajutand la prevenirea separarii ingredientelor si pastrand prospetimea deserturil
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 168.85 RON
Mix condimente Craciun Turta Dulce 28 gr
Mixul de condimente Turta Dulce este un amestec de arome fermecatoare si gusturi dulci, creat cu grija pentru a evoca esenta traditionala si calda a sarbatorilor de Craciun._x000D_ Mixul este perfect pentru a condimenta prajituri, turte dulci, biscuiti, tarte si alte deserturi de sezon._x000D_ Ingrediente in proportii variabile: scortisoara macinata, ghimbir macinat, nucsoara macinata, cuisoare macinate si sare._x000D_ _x000D_
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 19.59 RON
Spray Antilipire la Coacere Congelare, 500 ml
SPRAY antilipire - fara culoare, gust si miros. Capacitate: 500 ml. Ajuta la extragerea usoara a produselor, dupa coacere sau congelare, din: tavi, rame inox sau aluminiu, matrite pentru produse semifreddo, matrite termoformate, forme silicon sau alte tipuri de forme. Instructiuni de utilizare - Agitati bine tubul, inainte de utilizare. - Se pulverizeaza direct pe forme, de la o distanta de circa 15 - 20 cm, inainte de adaugarea produsului ce trebuie copt sau congelat.
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 35.71 RON
Sirop de Glucoza, 230 g
Sirop Glucoza, este ingredientul de baza pentru preparea pastilajului. Siropul de glucoza se utilizeaza : - ca adaos in pasta de zahar pentru ca aceasta sa aiba o mai buna elasticitate, fara riscul de a cristaliza; - la obtinerea ciocolatei plastice; - inghetata si mousse-uri - datorita capacitatii sale de blocare a congelarii; - umpluturile pralinelor si altor produse din ciocolata; - in alte preparate de cofetarie: Mousse, Prajituri, Creme tablete, siropuri si pentru a adauga la pasta de zahar
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 19.94 RON
Lipici Alimentar, Flacon 60 g
Lipici alimentar pentru decorurile produselor din cofetarie. Se utilizeaza pentru lipirea petalelor florilor din pasta de zahar, a partilor ce compun figurine sau alte decoruri din pasta de zahar, la fixarea dantelelor comestibile pe suprafata torturilor. Gramaj: 60 g
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 37.54 RON
Bitartrat de Potasiu Crema Tartar Sosa, 1kg
Bitartrat de potasiu. Pulbere cristalină albă fină. Proprietăti: Stabilizator si emulgator, previne cristalizarea zahărului. Mod de utilizare: Aplicati direct la rece si incorporati cu agitare. In combinatie cu bicarbonatul de sodiu, se realizează o crestere a volumului maselor de patiserie. Ajută la stabilizarea albusului batut spuma si a smantanii. Previne cristalizarea zahărului in prepararea caramelului. Cantitate: 1 kg.
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 119.55 RON
Premix Frisca Vegetala FRU-FRU Irca 1 Kg
Premix pentru frisca vegetala sau pentru a stabiliza smantana proaspata. Mod de utilizare: Reteta 1: FRU FRU PREMIUM 1000 g. Apa (10-15 C) 2000 g. Reteta 2: FRU FRU PREMIUM 1000 g. Apa (10-15 C) 1000 g. Lapte (4-6 C) 1000 g. Reteta 3: FRU FRU PREMIUM 500 g. Apa (10-15 C) 1000 g. Smantana proaspata 1000 g. Adaugati FRU FRU PREMIUM in lichide si bateti cu mixerul planetar la viteza medie timp de 5-6 minute, pana la obtinerea celei mai bune texturi. Produsul batut
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 57.39 RON
Lipici Alimentar Tub 15 g
Lipici alimentar pentru realizarea si fixarea pe produs a decorurilor din cofetarie. Se utilizeaza pentru lipirea petalelor florilor din pasta de zahar, a partilor ce compun figurine sau alte decoruri din pasta de zahar, la fixarea dantelelor comestibile pe suprafata torturilor. Ingrediente : apa, gent de ingrosare: CMC (E466), conservant: E260. Gramaj: 15 g
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 12.11 RON
Bitartrat de Potasiu Cream of Tartar (E336), 50 g
Bitartrat de Potasiu Cream of Tartar. Pachet 50 g. Produs ambalat in punga cu sistem de inchidere deschidere, care permite o perfecta conservare a produsului. Avantaje : - este uscat - nu are o aroma specifica - are PH stabil Utilizare : - Agent natural de dospire afanare, utilizat pentru inlocuirea drojdiilor sau afanatorilor de sinteza chimica, in prepararea diverselor produse de panificatie, patiserie si cofetarie. - Este ideal pentru prepararea produselor dospite, conferindu-le forma p
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 18.67 RON